Ingrédients pour 6 personnes

  • 125g de sardines
  • 250 gr de Mozzarella
  • 100 gr de Ricotta
  • 1 citron vert
  • 1 baguette
  • 1 c. à soupe de basilic (haché) salade vinaigrette sel poivre

Mousse de sardine au citron vert et mozzarella

Préparation de la recette

Couper la mozzarella en tranche fine.

Couper des rondelles de baguette et les griller.

Égoutter les sardines puis les écraser avec une fourchette, et mélanger avec la ricotta, le basilic haché et le jus du citron vert, saler, poivrer.

Étaler la mousse de sardine sur les croûtons grillés, déposer dessus une tranche de mozzarella et décorer.

Servir avec une salade verte.